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麻糬媽很喜歡糖醋料理酸酸甜甜的
還記得小時候我總會叫奶奶做糖醋排骨給我吃
那個味道真的讓麻糬媽好懷念喔！
所以這次試做了阿基師教的免油炸版「糖醋里肌」來分享～
雖然麻糬媽自行調整過但還是希望大家會喜歡喔
食材
里肌肉300g
洋蔥半顆
雙色甜椒各1/4顆
蒜3顆
醃料
烏醋1/2匙
蛋1顆
玉米粉2大匙
油少許
糖醋醬
水2大匙
蕃茄醬1大匙
白醋1大匙
糖1大匙
太白粉1/2大匙
鹽少許
Step 1 備料
里肌肉：加入醃料抓勻備用
甜椒：切丁
洋蔥：切丁
蒜：切末
糖醋醬：調好備用
Step 2 料理
起油鍋，加入醃過的里肌肉煎至兩面變色後取出備用(麻糬媽為了照相煎到有點焦ㄌ
要注意火候喔
)
同鍋，加入洋蔥炒香後加入蒜末繼續拌炒
再加入雙色甜椒拌炒至洋蔥有透明感
倒入已調製好的糖醋醬
將醬汁拌炒均勻
再加入煎過的里肌肉，拌炒至醬汁包覆所有食材，煨至入味，即可起鍋～
酸酸甜甜的免油炸「糖醋里肌」就完成囉！大家一起動手試試吧
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