絞肉跟豆腐真的是絕配～
可以任意變化出新口味喔！
今天麻糬媽要分享一道「魚香豆腐」～
讓人忍不住多扒一碗飯的美味料理喔！
食材
豆腐200g（因為麻糬爸喜歡板豆腐所以我用板豆腐喔！喜歡口感嫩一點的也可以改用雞蛋豆腐）
豬絞肉100g（麻糬媽剩150g所以全下了⋯真的是肉多多啊！）
蒜頭2顆
蔥2支
醃料
醬油1大匙
米酒1大匙
水2大匙
胡椒粉少許
太白粉少許
醬汁（事先調好）
開水1杯
辣豆瓣醬1大匙
蠔油1大匙
砂糖1茶匙
Step 1 備料
豆腐：瀝乾水份切塊備用
豬絞肉：剁細一點加入醃料醃20分鐘
蒜頭：切蒜末
蔥：蔥白和蔥綠分別切蔥花
Step 2 料理
起油鍋，放入豆腐煎至兩面金黃再撈出備用（不要一直翻喔！等一面金黃再翻就好！只要翻一次才不會弄的碎碎的喔！）
同鍋放入醃好的豬絞肉，拌炒至變色
再加入蒜末及蔥白拌炒出香味
放入豆腐再倒入事先調好的醬汁
中小火煮滾醬汁讓豆腐入味
起鍋前再撒上蔥綠輕輕拌一下即可起鍋～
美味的「魚香豆腐」上桌囉！大家一起動手試試吧～
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