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某天逛超市時麻糬爸默默的拿了一盒豬肝放進推車裡
因為他超級超級喜歡吃豬肝的～
於是乎麻糬媽就嘗試做了豬肝料理
意外的非常成功獲得好評喲
所以今天就來分享一下麻糬媽的「蔥爆豬肝」吧～
食材
豬肝10～15片
蔥2支
辣椒1根
醃料
米酒1大匙
地瓜粉1大匙
調味料
米酒1大匙
蠔油1大匙
烏醋1茶匙
Step 1 備料
豬肝：沖冷水數分鐘去血水，再加入醃料抓勻備用
蔥：將蔥白蔥綠分別切成段
辣椒：切片
Step 2 料理
起油鍋，爆香蔥白後取出備用
同鍋再多加一點油，下豬肝，用半煎炸的方式約略十多秒即可撈出瀝乾
倒出多餘的油，加入蔥綠炒出香味後再加入蔥白跟豬肝
加入調味料拌炒出均勻，最後加入辣椒片拌炒一下即可起鍋
吃起來完全沒有腥味喔！而且很軟嫩唷！大家一起試試吧～
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